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Mescolare farina con nocciole in polvere, zucchero, amido e sale; aggiungere il burro, tuorli ed estratto vaniglia.
Impastare e porre in frigo per 30 min.
Stendere la pasta dello spessore di 0,5 e su metà biscotti fare dei buchi sulla superficie.
Cuocere a 180 gradi per 10 min circa.
Una volta freddi farcire con crema di nocciole ponendo sopra il dischetto coi buchi.
© Antonio De Cicco Ketty Losapio
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